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La mamma aveva un grande rispetto per il cibo dato che , come quelli della sua generazione, era passata attraverso la seconda guerra mondiale e i morsi della fame di quegli anni. Qualsiasi cosa decideva di cucinare era scelto con cura, in quantita’ esatta e trattato con amore. Non mi ha mai dato ricette, cosi’ come non lo ha fatto la nonna paterna pasticcera,ma nella mia mente sono presenti i momenti , i gesti , gli ingredienti e le dosi che entrambe mi hanno tramandato per ogni singola pietanza o dolce.

Sebbene un blog  manchi del contatto visivo provero’ a condividere quanto di piu’ buono, in cucina e nella vita, mi e’ stato insegnato.

Mom had a great respect for food because, like all those people of her generation, she had suffered the hunger that came with the Second World War. Whichever food she ever decided to cook was chosen with extreme care, in the exact quantity and it was treated always with love. She never gave me any recipe, as my paternal granmother- who was a baker – never did, but in my mind and in my heart are all the moments, the gestures, the ingredients and the quantities that both of them have passed on to me for every dish or cake I have learned to prepare.

Although a blog lacks the visual contact , I will try to share all the good that has been taught to me, in the kitchen and in life.

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