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Ingredienti: 1 confezione di savoiardi – 1 pan di Spagna (anche acquistato) – 500 gr panna montata – 2 mele e 2 pere lavate e non sbucciate, affettate – 100 gr frutti di bosco – una scatola di pesche sciroppate –  liquore all’arancia – zucchero – 1 limone

In una terrina mettete le fettine sottili di pere e mele con un paio di cucchiai di zucchero e il succo del limone. Sgocciolate le pesche sciroppate e conservate lo sciroppo. Affettate le pesche e mettete in attesa. Nello sciroppo delle pesche aggiungete un bicchierino di liquore all’arancia e il sugo che si sarà formato nelle pere e mele. Foderate una teglia a cerniera con i savoiardi in altezza. Poi tagliate tre dischi del pan di Spagna e adagiate il primo alla base bagnandolo con con la mistura di sciroppi al liquore di arancia. Mettete poi un terzo di panna e disponete parte dei pezzi di pesche sciroppate. Fatelo per 3 volte e sulla panna finale mettete le fettine di pere e mele e i frutti di bosco, come si vede in foto. Tenete in frigo per qualche ora prima di servire a fette.

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Ingredients: 1 package of lady fingers cookies – 1 round sponge cake – 16 oz whipped cream – 2 apples and 2 pears washed and finely sliced,not peeled – 4 oz mixed berries – 1 14 oz can of peaches in syrup – 3 tbsp orange liquor – 2 tbsp sugar – 1 lemon

In a bowl place the slices of pears and apples with the sugar and the juice of a lemon. Drain the peaches reserving the syrup. Slice the peaches. In the syrup add the orange liquor and the juices from apples and pears. Place the lady fingers cookie standing up around a springform pan. Cut the sponge cake in 3 discs and place the first on the bottom wetting with part of the mixed syrups. Add then 1/3 of whipped cream and add also pieces of peaches. Do it for 3 times and on the final spread of whipped cream place the slices of apples and pears and the mixed berries to decorate, as seen in the picture above. Place in fridge for several hours before serving.

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