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natale2Giusto per dare un tocco interessante alle serate in compagnia, tra giochi di società o le tradizionali carte, vi propongo una ricetta semplicissima di biscotti che vi sorprenderanno…….. ricetta nata dalla fantasia della mamma, non c’è Natale o serata delle Feste che, mentre si gioca, non siano presenti i biscotti che pizzicano! un po’ come il “pizzico” di un antico gioco di carte napoletane!……. o mentre si “pizzicano” i premi del Mercante in Fiera che le mie figlie chiamano il “penny game” dato che permettevo loro di usare solo i pennies,cioè i centesimi!

BISCOTTI ALLE NOCI,CIOCCOLATO E…….PEPERONCINO

Ingredienti: 130 gr burro – 110 gr zucchero di canna – 1 uovo – 250 gr farina (io uso quella integrale) – 100 gr cioccolato a gocce o a pezzetti piccoli – 100 gr noci tritate – 1/2 cucchiaino lievito per dolci – 1/2 cucchiaino estratto vaniglia – 1 pizzico di sale –  1 oppure 2 cucchiaini di polvere di peperoncino (a seconda del vostro gusto) (potete polverizzare il peperoncino con il macinacaffè che poi avrete cura di pulire bene).(40 biscotti).

Mettete tutti gli ingredienti, tranne le gocce o i pezzetti di cioccolata, in una terrina avendo cura di non fare ammorbidire troppo il burro che deve essere freddo di frigo. Sbattere con un mixer elettrico per non più di un paio di minuti.Aggiungere le gocce di cioccolato e mischiare con un cucchiaio di legno. Fare delle palline grandi quanto una noce e poco più e adagiarle su una placca da forno foderata con carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-13 minuti. Togliere dal forno e fare raffreddare.

Per dare a questi biscotti un ulteriore tocco, spesso faccio sciogliere della cioccolata con un cucchiaino di vaniglia e un altro di peperoncino e poi, quando i biscotti sono freddi li decoro con il cioccolato a filo facendo un gioco di griglie sulla superficie. Anche il cioccolato bianco va bene…………….Fatemi sapere!!

 

 

 

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